Της Γεωργίας Τζαγκαράκη
Αν είσαι λάτρης των ζυμαρικών και θέλεις επιτέλους να χρησιμοποιήσεις τα λαχανικά που έχεις στο ψυγείο σου, σου έχουμε μια πανεύκολη συνταγή που θα σου αρέσει πολύ.
Μια κρύα σαλάτα με μακαρόνια, λαχανικά και τόνο είναι το γρήγορο και θρεπτικό πιάτο που ζητάς, τις μέρες που δεν υπάρχει άπλετος χρόνος για μαγείρεμα.
Τι θα χρειαστείς
- 1 πακέτο βίδες
- 2 κονσέρβες τόνου
- 2 ντομάτες
- 1 αγγούρι
- 2 πιπεριές κόκκινες
- 2 κουταλιές καλαμπόκι
- Μαγιονέζα light ή γιαούρτι (για ακόμα πιο ελαφρύ πιάτο)
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν αλντέντε. Τα σουρώνουμε και περιχύνουμε κρύο νερό ώστε να κρυώσουν πιο γρήγορα. Έχουμε ψιλοκόψει τα λαχανικά, όσο τα μακαρόνια βράζουν.
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα λαχανικά και ανακατεύουμε απαλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη μαγιονέζα ή το γιαούρτι και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία.
Βάζουμε στο ψυγείο και μετά από μια ώρα το γεύμα μας έχει την θερμοκρασία που θέλουμε.
Όταν δοκιμάσεις αυτό το πιάτο θα ξέρεις πια πως μιλάμε για μια συνταγή που θα σε βγάζει ασπροπρόσωπη τις απαιτητικές μέρες που ο χρόνος για μαγείρεμα δεν είναι αρκετός αλλά και εκείνες που θα καλείς φίλους στο σπίτι και θέλεις ένα νόστιμο συνοδευτικό για το τραπέζι σας!
