Η μόδα που έχει ξεκινήσει στο χώρο της κουζίνας αποφάσισε να παντρέψει δύο καίρια γεύματα της ημέρας με τον πλέον ευφάνταστο τρόπο. Πρόκειται για εκείνες τις στιγμές που ούτε πρωινό αλλά ούτε και μεσημεριανό δε μπορείς να χαρακτηρίσεις το γεύμα σου.
Μάλιστα, το Σαββατοκύριακο φαίνεται πως αποτελεί τον καταλληλότερο χρόνο για να ενδώσεις στις εναλλαγές αλμυρού και γλυκού, των υγιεινών πιάτων στα οποία κυριαρχεί το αυγό σε όλες του τις εκφάνσεις και τον βασιλιά της κατηγορίας, το αβοκάντο.
Το φρούτο, το οποίο χαρακτηρίζεται για την πλούσια υφή, τη διακριτική γεύση αλλά και τα θρεπτικά συστατικά του δε μπορεί να λείπει από το πιάτο σου με τη μορφή της παχύρρευστης κρέμας που αγκαλιάζει άψογα το φρυγανισμένο ψωμί.
Η παρακάτω συνταγή θα σου λύσει τα χέρια ακόμα και τις ημέρες που θα έχεις στερέψει από ιδέες για κολατσιό στο γραφείο…
On the toast spread
Συστατικά
- 1 μέτριο και ώριμο αβοκάντο
- τσίλι σε σκόνη
- μισό lime
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κλωνάρια κόλιανδρο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ κόβουμε μικρά κομμάτια από το αβοκάντο και τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσουν.
Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα συστατικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο.
Τέλος, απλώνουμε σε ψωμί, πίτες ή τορτίγιες, ενώ ταιριάζει άψογα με μανιτάρια, ομελέτες και σπανάκι.
