Της Γεωργίας Τζαγκαράκη
Συνήθως ο χρόνος που μας απομένει για να φτιάξουμε το πρωινό μας ή το σνακ που θα πάρουμε στο γραφείο είναι ελάχιστος και έτσι καταλήγουμε στην εύκολη επιλογή του τοστ.
Η αλήθεια είναι όμως πως μέσα σε 5 και μόνο λεπτά, μπορείς να φτιάξεις ένα πληρέστατο γεύμα που θα σε κρατήσει χορτάτη για ώρες χαρίζοντας σου πολλή ενέργεια.
Ποιο είναι αυτό;
Φυσικά αναφερόμαστε στα πεντανόστιμα scrambled eggs, που έχουμε συνηθίσει να απολαμβάνουμε στο brunch μας, αλλά δεν έχουμε ιδέα πόσο εύκολα και γρήγορα είναι.
Ιδού η συνταγή!
Θα χρειαστείς:
- 4 αυγά
- 1/2 κουταλιά του γλυκού βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
- λίγο σχοινόπρασο
Εκτέλεση
Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο και σπάμε τα αυγά. Βάζουμε τη φωτιά δυνατά και με μαλακή σπάτουλα ανακατευούμε το μείγμα. Ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα και τραβάμε το τηγάνι από την φωτιά.
Ανακατεύουμε τα αυγά εκτός φωτιάς και τα ξαναβάζουμε στο μάτι για ακόμα 2 λεπτά, χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε.
Όταν αρχίζουν να πήζουν τα βγάζουμε εκτός φωτιάς και αλατοπιπερώνουμε.
Γαρνίρουμε με σχοινόπρασο και αν θέλουμε, τα τοποθετούμε σε φρυγανισμένο ψωμί.
Καλή όρεξη!
