Της Γεωργίας Τζαγκαράκη
Στα παλιά εγγλέζικα αριστοκρατικά σπίτια, κατά τους χειμωνιάτικους μήνες, συνηθίζονταν να προσφέρεται το eggnog, cocktail που έχει συνδέσει άρρηκτα το όνομά του και με τα Χριστούγεννα σε κάποιες πολιτείες της Αμερικής.
Το αποτέλεσμα είναι συγκλονιστικό και αυτές τις μέρες που θα μείνεις σπίτι, πρέπει να το φτιάξεις οπωσδήποτε.
Παρακάτω σου δίνουμε τη συνταγή, για να μοσχομυρίσει το σπίτι σου και να απολαύσεις γεύση που μαζί της δεν συγκρίνεται τίποτα.
Υλικά
- 400 ml γάλα καρύδας
- 200 ml γάλα
- 1 βανίλια
- Λίγη κανέλλα
- 50 γρ. ζάχαρη
- 50 γρ. σιρόπι σοκολάτας
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Εκτέλεση
Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα καρύδας, το γάλα, τη βανίλια και τη ζάχαρη και όταν πάρει το μείγμα βράση, αφαιρούμε από τη φωτιά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιρόπι.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τους κρόκους και περιχύνουμε από πάνω το καυτό μείγμα, ώστε να γίνει παστερίωση.
Με ένα σύρμα ανακατεύουμε και… έτοιμο!
