Της Μάρως Καρούση
Λίγο πολύ όλοι ξέρουμε τι επιτρέπεται και τι απαγορεύεται σε μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή, με τους υδατάνθρακες να παίρνουν ένα τεράστιο «Χ» στα γεύματά μ κυρίως όταν επιθυμούμε να χάσουμε βάρος. Όλα αυτά, όμως, μέχρι σήμερα.
Οι έρευνες και τα προγράμματα διατροφής ποικίλουν και εξελίσσονται, οπότε με τα σημερινά δεδομένα υπάρχουν μερικοί υδατάνθρακες, οι οποίοι όχι μόνο δεν επηρεάζουν την διατροφή μας, αλλά την βοηθούν κιόλας.
Ποιοι είναι αυτοί;
#Καλαμπόκι
Αρκετά παρεξηγημένο τρόφιμο, καθώς η πιο συνηθισμένη του μορφή για τα σπίτια μας, είναι αυτή της κονσέρβας. Αυτή η μορφή είναι που περιέχει πολλές άλλες επεξεργασμένες ουσίες και τόσα άλλα που δεν αναγράφονται.
Το φρέσκο καλαμπόκι, όμως, είναι εξαιρετικά πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.
#Πατάτες
Οι πατάτες βοηθούν εξαιρετικά σε μια ισορροπημένη διατροφή, όταν καταναλώνονται φυσικά συνετά.
Είναι πλούσιες σε κάλιο και βιταμίνη C, ενώ πολλές θρεπτικές ουσίες περιέχει και η φλούδα τους.
#Ψωμί
Ναι ναι πολύ καλά διάβασες. Το ψωμί δεν είναι σε καμία περίπτωση απαγορευτικό σε μια διατροφή, αφού μπορείς να στραφείς ωραιότατα σε ένα με προζύμι, το οποίο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, προβιοτικά, ενώ διευκολύνει και τη διαδικασία διάσπασης της γλουτένης.
#Δημητριακά
Μεγάλη προσοχή στο τι γράφει το κουτί!
Τα δημητριακά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να ξεκινήσεις την μέρα σου, όμως πρέπει να ελέγξεις να περιέχουν τουλάχιστον 3 γραμμάρια φυτικών ινών, αλλά πάνω από όλα, όχι περισσότερα από 10 γραμμάρια ζάχαρης.
