Πέντε διατροφικοί μύθοι που ήρθε η ώρα να σταματήσεις να πιστεύεις

Οι διατροφολόγοι μίλησαν.
Πέντε διατροφικοί μύθοι που ήρθε η ώρα να σταματήσεις να πιστεύεις

Της Μάρως Καρούση

Πόσες φορές έχουμε ακούσει ιστορίες για το ότι πρέπει να τρώμε μόνο ένα αυγό διότι μεγαλύτερη ποσότητα ανεβάζει τη χοληστερίνη στα ύψη, ή ότι ήρθε η ώρα να αντικαταστήσουμε πλήρως το λευκό ψωμί με το μαύρο;

Πόσα από αυτά ισχύουν και πόσα όχι;

Τι είναι αλήθεια και πρέπει να ακολουθούμε και τι έχει περάσει στην σφαίρα του υπερβολικού;

Ώρα να μάθουμε την αλήθεια που κρύβεται πίσω από τους μεγαλύτερους διατροφικούς μύθους.

Τα αυγά ανεβάζουν την χοληστερίνη 

Σύμφωνα με μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στο Royal School of Medicine στη Βρετανία, ουδεμία σχέση έχουν τα αυγά με την χοληστερίνη, αφού περιέχουν πολύ χαμηλή ποσότητα σε κορεσμένα λίπη.

Πέντε διατροφικοί μύθοι που ήρθε η ώρα να σταματήσεις να πιστεύεις

Τα πολλά, μικρά γεύματα οδηγούν σε ταχύτερη απώλεια βάρους 

Κι όμως, σε μελέτη διάρκειας 12 εβδομάδων στην οποία συμμετείχαν 54 άτομα, παρατηρήθηκε πως δύο μεγάλα γεύματα μειώνουν πολύ περισσότερο το βάρος από πολλά και μικρά.

Τα βιολογικά προϊόντα είναι πάντα πολύ καλύτερα

Ένας τεράστιος διατροφικός μύθος, αφού σύμφωνα με έρευνες, πολλά βιολογικά προϊόντα περιέχουν πολύ μεγαλύτερη ποσότητα σε φυτοφάρμακα.

Πέντε διατροφικοί μύθοι που ήρθε η ώρα να σταματήσεις να πιστεύεις

Το μαύρο ψωμί είναι καλύτερο 

Πολλές φορές με το που βλέπουμε μαύρο ψωμί θεωρούμε πως είναι εκατό φορές καλύτερο από το λευκό. Τι θα έλεγες αν μάθαινες πως υπάρχει πιθανότητα το χρώμα του να είναι αποτέλεσμα χρωστικών ουσιών;

Τα κατεψυγμένα λαχανικά έχουν χάσει όλες τις βιταμίνες τους

Τα κατεψυγμένα λαχανικά σίγουρα δεν είναι η καλύτερη επιλογή που μπορείς να κάνεις.

Όμως, το ότι είναι «άδεια» από θρεπτικές ουσίες και δεν συγκρίνονται επ’ ουδενί με τα φρέσκα, δεν ισχύει σε καμία περίπτωση. Σύμφωνα με μελέτες, άλλωστε, υπάρχουν και μερικά κατεψυγμένα που κοντράρουν στα ίσα τα αντίστοιχα φρέσκα.