Νόστιμη και απόλυτα light! Αυτή τη μπεσαμέλ δεν θα την αλλάξεις ποτέ

Δεν είναι απαραίτητο η απόλαυση να πηγαίνει πακέτο με τις εκατοντάδες θερμίδες. Και ιδού η απόδειξη!
Νόστιμη και απόλυτα light! Αυτή τη μπεσαμέλ δεν θα την αλλάξεις ποτέ

Δεν υπάρχει άνθρωπος σε αυτόν εδώ τον κόσμο που δεν έχει αδυναμία στα φαγητά με την πλούσια μπεσαμέλ.

Πέρα από τον παραδοσιακό μας μουσακά και το παστίτσιο, υπάρχουν πολλά ακόμα φαγητά με τη μπεσαμέλ στα κύρια μέρη τους, με πρώτο και καλύτερο τα ζουμερά λαζάνια.

Το κακό είναι ότι λόγω λιπαρών και θερμίδων -που δεν είναι και ό,τι καλύτερο ούτε για την υγεία ούτε, για τη σιλουέτα μας- οι περισσότερες από εμάς αποφεύγουμε να λέμε το «ναι» σε αυτού του είδους τα πιάτα όσο κι αν μας αρέσουν.

Τώρα, όμως, ήρθε η ώρα να πάρουμε την κατάσταση στα χέρια μας. Πώς; Με τη δημιουργία μιας μπεσαμέλ φτιαγμένης από υλικά χαμηλά σε λιπαρά και χωρίς καθόλου βούτυρο.

Και όλα αυτά με την ίδια και καλύτερη γεύση από την λιπαρή μπεσαμέλ που θα βρεις στα εστιατόρια!

Πώς να πεις όχι;

Τα υλικά μας

  • 5 κ.σ. αλεύρι κοσκινισμένο
  • 3,5 ποτήρια φρέσκο γάλα light
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 αβγό χτυπημένο
  • Λίγο αλάτι
  • Λίγο πιπέρι
  • Λίγο μοσχοκάρυδο

Πώς να την ετοιμάσεις

Η εκτέλεσή της είναι πανεύκολη. Το μόνο που θα χρειαστεί να κάνεις είναι να προσθέσεις όλα τα υλικά σου μέσα σε ένα μεσαίου μεγέθους κατσαρολάκι μέσα στο οποίο έχεις ζεστάνει -προσοχή, όχι βράσει!- το γάλα σου.

Ανακατεύεις καλά και το ειδικό συρματάκι για να μην σβολιάσει μέχρι να πήξει.

Έχεις φάει πιο νόστιμη και ελαφριά μπεσαμέλ;

What's Next